福井出張！勝手に福井の美味しい酒の肴選び

福井出張！オヤジのちょい飲み放浪記、福井の酒の肴、地元メシ、ソースカツ丼や小鯛のささ漬けなど福井の食べ物を勝手に紹介。

福井出張

出張族のオヤジ、福井にもよく出張してました。

東京から東海道新幹線「ひかり」で米原駅まで行き、米原駅から福井駅までは特急「しらさぎ」に乗るか、東海道新幹線「のぞみ」で京都駅まで行き、京都駅から福井駅までは特急「サンダーバード」でした。

羽田空港から小松空港に飛行機で飛び、小松空港からレンタカーで福井までドライブなんて時も多々ありました。

出張先は全国の繁華街が多かったんで、 ブログでご紹介できたらと思います。

オヤジの個人的主観ですが、勝手に「酒の肴」などを紹介しちゃいます。

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越前がに

福井と言えば「越前がに」。

福井県で水揚げされる「越前がに」はズワイガニの中でもトップブランドとして、全国でも有名です。「越前がに」には黄色いタグがつけられているのも特徴ですね。

ゆでガニや焼きガニ、刺身でも甘く美味しい身、濃厚なカニ味噌は日本酒好きなら、たまらない絶品です。

寿司・海鮮

越前がに以外でも、日本海の新鮮な魚介がたくさん水揚げされてます。

敦賀漁港などに水揚げされた新鮮な魚介を贅沢に盛った海鮮はとても美味しいです。

ソースカツ丼

ソースにくぐらせたカツを何枚かのせたシンプルな「ソースカツ丼」です。

見た目はシンプルですが、カツは染み込んだソースと合い、とても美味しいカツ丼です。

具材例

• 豚ロースカツやヒレカツ
• ウスターソース
• みりん、醤油、砂糖など

オヤジ、初めて福井出張した日に最初に食べたのは「ソースカツ丼」でした。それ以前も東尋坊などに旅行で福井には訪れていましたが、「ソースカツ丼」は食べてなかったです。

オヤジの生息地域では、カツ丼と言えば卵でとじてある一般的なカツ丼でしたので、まったく見た目が違ったのに驚いたのを覚えています。

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ささ漬け：お土産の定番

オヤジ、「小鯛のささ漬け」が大好物で、福井に行ったら食べて、必ずお土産にも買って帰りました。

「小鯛のささ漬け」や「のどぐろのささ漬け」など、お酒にピッタリですね。塩味と酢の塩梅が良く、お酒がどんどんすすんじゃいます。

塩ウニ：お土産の定番

「塩ウニ」はお土産の定番ですね。

オヤジは「塩ウニ」と「小鯛のささ漬け」を福井ではお土産としてました。

材料

• うに
• 食塩

濃厚なウニはお酒の肴に最高ですね。

お酒との相性はピッタリですが、ご飯とも良く合います。

オヤジはおにぎりの具として食べるのも大好きです。

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その他